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马铃薯蛋白粉标准发布 设备环保性亟待提高

2020/1/8 13:19:06 | 文章来源:食品机械设备网  | 【大 小】 【打印】

日前,由中国淀粉工业协会组织制定、中国淀粉工业协会和中国轻工业清洁生产中心共同编制的《饲料原料 马铃薯蛋白粉》批准发布。顾名思义,马铃薯蛋白粉就是从马铃薯中提取出来的。如今,随着薯类主食化战略的的推进,马铃薯蛋白粉正不断得到开发利用。其相关的马铃薯蛋白粉生产线市场普及率也将得到提高。

    据了解,马铃薯蛋白粉的营养价值很高,内里含有丰富的蛋白质。其中植物蛋白的粗蛋白含量达到75%左右,无氮浸出物13%左右。另外,马铃薯蛋白粉中的氨基酸含量均衡, 可与脱脂奶粉和鱼粉媲美,氨基酸的表观消化率或真消化率显著也与豆粕类似。

    如今,《饲料原料 马铃薯蛋白粉》的发布将为马铃薯蛋白粉的生产带来规范的流程管理,促进马铃薯蛋白粉的标准化、规模化生产。与此同时,这也将为马铃薯蛋白粉生产设备带来市场增量。

    马铃薯蛋白粉的生产环节有消沫、调酸、加热、絮凝、离心提取、闪蒸干燥、灌装等。目前应用于马铃薯蛋白粉生产的设备主要有消沫设备、调酸设备、板式换热器、离心设备、闪蒸干燥机、包装机等。随着生产技术的发展,马铃薯蛋白粉生产线的生产能力也在持续提升,处理性能日趋稳定。

    现在我国对薯类深加工产业的支撑也让不少马铃薯种植户开始从单销走向深加工,为相关生产设备带来利好。内蒙古商都县某薯业企业于近两年引入先进的马铃薯无废料精淀粉加工生产线一条,并建成马铃薯细纤维、蛋白粉提取一体化系统,形成了年加工马铃薯12万吨,生产精淀粉2万多吨,细纤维、蛋白粉各2000多吨的加工生产能力,延伸马铃薯加工链,提升马铃薯加工效益。

    位于甘肃省的定西市也于近几年开始大力发展马铃薯深加工,利用马铃薯蛋白粉等产品的生产来增加产业综合效益,帮助农户实现产业增收和脱贫致富。去年,当地某马铃薯种植加工企业投资7600万元新增1条年产8万吨马铃薯精淀粉生产线、4条年产1万吨马铃薯蛋白粉提取生产线,生产的马铃薯淀粉占到全国市场份额的10%

    但值得一提的是,马铃薯蛋白粉生产线的节能环保性仍需进一步增强。现在大部分马铃薯加工企业的废水只是经过简单处理直接排放到了河流、田地或者空旷地带造成环境污染严重。现今,环保意识逐步深入人心,尤其是新环保法的实施,让不少马铃薯加工企业面临停业整顿的困境。

    这就需要相关设备制造商对设备的环保性能进行进一步优化,减少废水的排放,提高工艺废水的利用率。甘肃省某企业在新建成的马铃薯蛋白粉生产线上就装置了一个工艺水提取设备,每天可处理700吨淀粉工艺水,提取浅黄色食品级蛋白粉5吨左右,回收细纤维和小颗粒淀粉混合物5吨左右,不仅减低了工艺废水的浓度,还为淀粉企业带来了丰厚的利润。

    如今,我国薯类深加工项目持续推进,《饲料原料 马铃薯蛋白粉》等标准文件也逐步发布。在这一环境下,我国马铃薯蛋白粉市场也将迎来快速发展阶段。同时,马铃薯蛋白粉生产设备市场在增量的同时也要针对环保性能进行进一步升级和优化。

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