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行业国标发布 促进冷藏、冷冻食品行业高质量发展

2019/10/14 9:55:13 | 文章来源:食品机械设备网  | 【大 小】 【打印】

2018年全国规模以上冷冻冷藏食品工业企业1.2万家,完成主营业务收入1.9万亿元,比上年同期增长5.1%。冷冻、冷藏食品已成为人们日常消费中的主流食品之一,尤其是在餐饮行业占比较大。日前,有关部门正式发布了《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准,为行业健康发展提供政策支撑。该标准将于202031日正式实施。

    据了解,2017830日,《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准启动会在北京举行。会上,行业人士对冷链物流发展的现状、行业存在的问题和痛点进行了详细先容,同时向起草组建议此标准下一步的重点调研方向和内容。此次会议的召开,标志着《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准制定工作的全面启动。

    随后,经起草单位调研、起草、研讨和修改完善后,形成征求意见稿。2018年按照《国家标准管理办法》有关规定,向社会公开征求意见,并于730日前将《意见反馈表》发送至中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会,进一步为《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》国家标准的发布奠定了基础。

    2019830日,国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会印发《关于批准发布<针叶树锯材>501项国家标准和6项国家标准修改单的公告》,正式发布了501项国家标准,其中包括《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》(GB/T 24616-2019)国家标准,就此,此项标准起草、完善以及公开征求意见、发布等落下帷幕。据了解,该项标准将于202031日正式实施。

    近些年来,随着我国冷藏、冷冻技术水平不断提高,全国各地冷链建设逐步完善,消费市场日臻成熟,冷藏、冷冻食品行业实现了快速发展和转型升级。不过,冷藏、冷冻食品行业实现快速发展的同时时而存在安全和品质方面的问题,并且越来越受到国家社会各界高度重视和关心。而《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》发布,为冷链食品健康发展提供了良好的政策环境。

    笔者了解到,《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》在运输方面,补充或增加了如温控能力、实时监控设备要求等专用设备的要求,在运输作业方面增加了作业清洁、作业区温度控制、作业装载原则、混装、装装码放等具体要求,进一步规范食品冷链企业的运输服务能力和水平,也在一定程上为确保食品运输流程的安全和质量提供了技术支撑。

    综上,《冷藏、冷冻食品物流包装、标志、运输和储存》的发布,不仅能够降低食品在贮藏、运输、销售等流通环节的质量损耗,减少浪费,同时还进一步规范冷链物流行业,提升物流企业服务水平,促进行业转型升级、高质量发展具有积极意义。

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